7月7日10时38分，将迎来小暑节气。小暑，二十四节气中第十一个节气。暑，是酷热的意思，小暑即为小热。小暑虽然是小热，但现已敞开了入伏形式。俗话说“热在三伏”，三伏天一般出现在小暑与处暑之间，是一年中气温最高且又湿润、炽热的时段。福州民间有“小暑大暑，上蒸下煮”之说。

　　那么，在暑热的气候里吃什么能够避暑？老福州人的答复必定是——“广瓜”！“广瓜”即现在市道处处可见的冬瓜。今日咱们就来聊聊小暑与冬瓜的不解之缘。

　　这时节福州人的饭桌上，必定少不了冬瓜！不只由于它多汁清甜，爽口解暑，更重要的是冬瓜是时令菜，这个时节很多上市，价廉物美。”风俗专家邱登辉和记者说，冬瓜味甘，可清热生津，解暑除烦，在小暑等夏天服食尤为适合。它在蔬果界可是有“夏日榜首瓜”的美誉。

　　在福州，冬瓜还有“十吃”的说法。邱登辉回想道，自己幼时，独爱的就是用冬瓜做的“雪碧”。“那时候，大人们会把冬瓜切下来的青皮和挖出来冬瓜芯直接加水熬煮，然后装在一个大钵头里凉透，孩子放学回家后，榜首件事就是放下书包端起钵头，一阵狂饮。这清凉解渴的冬瓜汤，就是其时小朋友的‘雪碧’，但比雪碧更健康，更解渴！”

　　“此外，还有一种‘炖广瓜帽’的做法。”他介绍，此做法即把冬瓜头部或尾部切下来，像帽子相同倒扣在碗中，不加水在锅里干蒸十几分钟后取出，这时碗里就有半碗纯洁的冬瓜水，“这冬瓜水，就是解暑清热的极品。剩余的冬瓜肉再用汤匙挖出来捣烂，加上几粒冰糖，也是其时小孩子独爱的甜品。”

　　邱登辉说，冬瓜与广瓜其实是两种不同的东西。现在市道上看到的体型巨大、外表是青皮、表皮有相似白霜的叫冬瓜，而广瓜表皮上没有一层白霜，体型比较小，代表种类为广州的青皮冬瓜，所以叫广瓜。但现在仍是有许多福州人把“冬瓜”喊为“广瓜”，其实有混杂之误。《福建歌谣》就有句：“广瓜是大乃是菜，松柏是大乃是柴。”

　　7日，福建全省阴到多云，有阵雨或雷阵雨，南部和内陆地区部分有中到大雨，部分有暴雨；雷雨时局地伴有强对流气候。8日起，副高加强西伸，高温气候东山再起。

　　一起，跟着飓风剩余低涡北上，在大陆高压和副高影响下，未来三气候温稳步上升。本周五开端，福州将出现阶段性的高温少雨气候，9日最高气温将升至37℃。我们记住防暑降温。

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